第009章 肉包子-《重生八五之餐饮大佬》
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也就在小乡镇里能卖些钱。到我们县城,根本就毫无竞争力。
就拿陆闻家的包子来说。
虽然不干净,但他的调味能把你们家按在地上摩擦。
肉选得再好,没用。”
虽然嘴上没说,但汪诗如眼里尽是不高兴。
暗恋对象不爽,周良俊急得抓耳挠腮。但又不敢与庞福唱反调。
他心里清楚。
庞福说的话,绝对没错!
“光说不直观。”周良俊跳出来缓和气氛,“不如做出来,试吃一下?”
本来庞福就准备做实验。
为了调味精准。
必须得研究县城菜市场里,猪肉的具体味道如何。
不同的水质,饲料,甚至猪的生活环境,宰杀流程等等。
都能影响猪肉的味道。
上辈子,庞福给一家连锁中式快餐公司做顾问时。经常全国各地到处跑,检查每一家肉类加工厂。
再针对性地给菜品调料做调整。
有汪诗如帮忙,包子很快出笼。
“里面左右两种鲜肉包子。你们自己尝。哪种好吃,指出来。”
拿起蒸笼左侧的包子,一口下去。
熟悉的味道,父亲的调味。
是自家包子。
一开始,汪诗如没反应过来。
旋即想到,自己可没告诉庞福自家包子如何调味的。
用料虽然简单。
但他只在店里尝了一口,居然能一比一还原出来!
“庞哥,你这是…..这包子你怎么做出来的?”
“还原吃过的味道。对我来说只能算入门。”庞福一脸轻松。
食品化学博士。
没少复刻竞争对手的产品。
做起来,熟得很。
周良俊尝的蒸笼右边包子。
猛地一口。
汁水四溅,油水漫天。
猪肉的鲜香扩散开来。
“这包子好吃!!不过,这香味总感觉好像在什么地方闻过。”
汪诗如想到什么,不顾所谓的男女有别。
抢过周良俊的包子,沿着豁口咬了一嘴。
眼睛瞪得老大。
“这…..这是陆家早餐店,鲜肉包子的味道!!”
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